柑橘类植物一般在前一年春天长出的枝梢的尖端或接近枝节的腋芽在第二年春天伸长,在新梢的尖端或接近枝节的叶腋上开花。温州蜜柑多在新梢的先端上开1朵花,而伊予柑、甘夏、八朔、脐橙等可以在一个新梢上开数朵花。
柑橘的花芽内藏花原基和叶原基,这样的花芽被称为混合芽。如果营养条件没有得到满足,就没有新叶,只有花朵生长。这样的花叫直花(无叶花)。而同一个新梢上既有花又有叶的花被称作有叶花。另外,翌年春天分化出花芽的枝梢称为结果母枝。大棚柑橘等的夏梢也被用作结果母枝。
直花的开花期比有叶花要早,座果后幼果的发育到6月下旬一般也比有叶果进展得快。但是,落花(果)也是直花(果)高得多,座果率最多只有5% ~ 10%左右,而有叶花(果)座果率却能达到10%以上。
有叶果通常着生在长势强劲的结果母枝上。这样的结果母枝群斜生在主枝或副主枝上。接近水平的大枝产生的结果母枝长势往往比较弱,多为直花。6月下旬之前,虽然果梗的维管束群在无叶果中较为发达,但之后有叶果更为发达。果实的发育也从那个时候开始,有叶果的发育则无无叶果的更好。特别是在有叶果中,有3~4片叶子的果实大多发育良好,品质也较高。
冬季因寒害而落叶显著的树,以及氮营养不足的树,直花的比例会增高。
大年着花数多,直花的比率也有增高的倾向。
◆ 柑橘大年结果和小年结果的区别
柑橘树的结果母枝是前一年生长的枝梢。因此,得到充实的结果母枝,对于促进第二年的开花结果无论如何都是必要的。这就需要在结果母枝的叶中发现碳水化合物的积累以及与之相应的氮和磷的积累。
果这实的生长需要大量的碳水化合物。对大年的翌年的春叶进行分析,发现叶内碳水化合物的含量特别低。第1表是对伏令夏橙的大年和小年分别进行叶分析的结果。前一年度为大年的树的淀粉含量在第二年春天较低。总糖含量也有类似的趋势。即使提前采收,对碳水化合物的积累也有效果(第2表)。不仅是叶,枝和根的碳水化合物含量也会随着大年而降低。
大棚柑橘与一般露天栽培相比产量要高得多。其理由之一是收获期早,之后从夏季到秋季温度仍然很高,光合作用也很旺盛,采收后的枝叶有充足的时间积蓄碳水化合物。另外,随着表年,氮素成分也降低。
另一方面,小年结果少的话,夏梢和秋梢就会长长。刚展开的新梢呼吸作用强烈,促进碳水化合物的消耗。从夏季后半期到秋季展开的叶片作为光合器官生长活跃,此时温度已经降低,不能充分发挥功能。所以,作为树体碳水化合物的积累作用不大。而且第二年的结果母枝也有很多发育不全。因此,第二年的花(果)量不一定多。如果变成这种树“相”的话,就无望提高生产力。
大年分配给根的碳水化合物非常有限(第4表),抑制了根的发育。因此,树枝对充实所必需的氮和磷酸等元素的吸收就会降低。为了矫正大小年结果,只关注摘果等地上部分的管理是不够的;在大年促进氮和磷酸的吸收很重要;不但需要春肥,也需要夏肥。另外,在小年,可以在秋季施用氮肥,为来年春天的新梢和叶片的生长做好准备也很重要。11月中旬以后施肥,由于地温已经降低,吸收效率较低,所以最好在10月底前施用。
另外,为了使花(果)增多,有必要增加每株树的结果枝数。但是,过度的结果不仅会使第二年的花(果)数量减少,还会抑制下一年本应作为母枝的发育枝的发育。
一般不结果枝和结果枝的数量比例,小年树为7:1,大小树为2:1,连年结果树为2.3:1(大垣1966)。不结果枝作为结果母枝,翌年开花的概率非常高。要达到常年结果,必须维持结果枝数量和不结果枝数量之间的平衡。所以,预测到是大年的时候,应提前进行剪枝确保预备预备枝;预测到是小年的时候,以疏枝修剪为主进行处理,这也可以也间接地有助于大小年结果的纠正。这里需要注意的是,如果树的根系无力,修剪的效果就不能充分体现。另外,修剪量过多的话,长远来看也会降低树体的生产力,好不容易所做的的修剪往往起不到积极的作用。修剪的程度应该严格控制去除的叶面积在20%以内,尽量做到轻度修剪。
冬季喷布机械油乳剂会增加叶片的呼吸,从而促进碳水化合物的消耗,因此预计是小年时,最好不要在严寒期喷布机械油乳剂。